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■材料
・白玉粉：100g
・砂糖：大さじ2杯
・水：70〜80cc
・浮き粉：20g
・熱湯：30cc
・ごま油：大さじ1杯
・こしあん：120g
・白いりごま：適量
・サラダ油：適量
■下ごしらえ
・こしあんは10等分にして丸めます。
■作り方
1. ボウルに白玉粉、砂糖を入れて混ぜます。
2. 水を少しずつ加えて混ぜます。
3. 別のボウルに浮き粉、熱湯を加えよく混ぜます。
4. ③を②に加え、混ぜ合わせます。
5. ごま油を加えてひとまとめにします。
6. 10等分にして丸めます。
7. 皮にくぼみを作り、こしあんを入れて包みます。
8. 丸く形を整えたらいりごまをたっぷりつけます。
9. 160℃の油で揚げたら完成です。
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