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■調理時間：10分
■材料（4人分)
・緑豆春雨：40g
・レタス：1/4玉
・カニ風味かまぼこ：6本
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. コチュジャン：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 酢：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. 白いりごま：小さじ2杯
■作り方
1. かにかまをフォークなどでほぐします。
2. 耐熱容器に春雨、水をかぶる程度(分量外)を入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。
3. 2の耐熱容器にレタスをちぎり入れ、さっと熱湯にくぐらせたら水けをしっかり切ります。
4. ボウルに(a)を加えて混ぜ合わせます。
5. 4のボウルに3の春雨とレタス、かにかまを入れて全体を混ぜ合わせたら完成です。
■コツ・ポイント
・お使いのレンジによって加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
・レタスはさっと熱湯にくぐらせてからしっかり水けを切ることが重要です。水分をしっかり切ることでサラダが水っぽくならず、調味料との絡みも良くなります。
・辛味が苦手な場合はコチュジャンの量を少なめに調節してお作りください。
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