「あおもりを、食べよう！」プロジェクト
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青森・十三湖のしじみを使ったボリュームたっぷりな2品をライブで作ります！
しじみはおみそ汁以外にも、おいしく食べられる料理がたくさん！
しじみの旨味を存分にいかしたレシピ、ぜひご覧ください。
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◆今回のメニュー2品
00:00 オープニング
03:12 揚げ出し豆腐のしじみあん
29:05 しじみと長芋のあんかけ冷やし中華
45:58 完成・実食＆団欒タイム
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■しじみと長芋のあんかけ冷やし中華
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【材料（1人分）】
しじみ（砂抜き済み）…250g
かつおだし…200㏄
酒…大さじ1
A しょうゆ…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1/2
塩…小さじ1/3
片栗粉…小さじ1
水…小さじ1
すし酢…大さじ1
ごま油…小さじ1
長芋…50g
青ねぎ（小口切り）…適量
中華麺…1袋
青のり…適量
【作り方はこちら！】
https://gochichan.com/blogs/recipe/2021091602
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■揚げ出し豆腐のしじみあん
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【材料（1人分）】
しじみ…300g
水…200㏄
酒…大さじ1
A なめこ…50g
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ2
塩…小さじ1/2
木綿豆腐…1丁
片栗粉…適量
ごま油…大さじ3
大根おろし…適量
しょうが（すりおろし）…2片分
長ねぎ（みじん切り）…適量
【作り方はこちら！】
https://gochichan.com/blogs/recipe/2021091601
＜青森県 十三湖産の大和しじみは絶品！＞
青森県つがる市の車力漁協から提供いただいた大粒のしじみを使って、今日のライブを配信します！
そのおいしさと貝の美しさから、黒いダイヤとも言われ高く評価されている十三湖のしじみ。夏の産卵期には身が大きくコクのある味わいになり、冬は寒さで身がしまり栄養分がたっぷり。1年じゅう美味しく食べられます。
冷凍保存もOK！冷凍するとうまみ成分のグルタミン酸が増えるんです。
＜コスモエネルギーグループ様について＞
青森県の農水産業の振興を目指す「あおもりを、食べよう！」プロジェクトを通じて、青森県内の農水産業を支える活動をしています。
「青森のおいしいものを、皆さんにもっと食べていただきたい！」という想いを共有する、地元農家、漁業者、物流会社、小売店舗、大学の皆さまと一緒に青森県の農水産物の輸送や販売面の課題解決に取り組んでいます。コスモエネルギーグループでは、サービスステーションを活用した物流やPR活動のサポートを行っています。
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◆この動画に登場したアイテム
小分け調味ボール
https://gochichan.com/collections/kitchen/products/fml01?utm_source=20210901&utm_medium=glass&utm_campaign=gochisosama&utm_content=setitem
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