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https://macaro-ni.jp/144509
■調理時間：30分
■材料（4人分)
・ライスペーパー：8枚
・カニ風味かまぼこ：6本
・玉ねぎ：60g
・小麦粉：50g
・バター（有塩）：60g
・牛乳：400cc
・コンソメ：小さじ1杯
・パン粉：適量
・サラダ油：適量
■下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。
■作り方
1. カニカマは菜箸を転がしてほぐします。
2. ボウルにバター、小麦粉、玉ねぎを入れ、ラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。
3. レンジから取り出し、よく混ぜながら牛乳を少しずつ加えて伸ばします。ラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。
4. 取り出してコンソメを加え、ラップをかけて再度レンジ600Wで1分30秒加熱します。
5. 取り出してよく混ぜて再度レンジ600Wで2分加熱します。①を加えて混ぜ合わせて粗熱を取ります。
6. 水で濡らしたライスペーパーをまな板の上におき、④の1/6量を手前にのせます。手前から巻いてパン粉をつけます。
7. フライパンにサラダ油を深さ1cmほど引いて中火で熱し、⑤を入れてきつね色になるまで揚げ焼きにします。
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