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■調理時間：15分
■材料（2人分)
・ミニトマト：16個
・a. 大葉：4枚
・a. 塩こんぶ：10g
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1杯
・a. ごま油：大さじ2杯
・a. 白いりごま：小さじ1杯
■下ごしらえ
・大葉は千切りにします。
■作り方
1. トマトはヘタを取り、反対側につまようじで穴をあけます。
2. 鍋に湯を沸かし、トマトをサッとくぐらせて氷水に取り、皮をむきます。
3. 容器に2を並べ入れ、(a)の材料をかけます。ラップをかけて冷蔵庫で漬け込んで完成です。
■コツ・ポイント
・ミニトマトはつまようじで穴をあける事で皮がむきやすくなりますよ。
・ゆでる時間はトマトの様子をみて調整してください。皮がめくれてきたら取り出す合図です。
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