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■調理時間：90分
■材料（15cm丸型1台分)
・クリームチーズ：200g
・ホワイトチョコレート：80g
・グラニュー糖：40g
・卵：1個
・生クリーム（40%）：100cc
・牛乳：50cc
・薄力粉：大さじ1杯
・レモン果汁：大さじ1杯
■下ごしらえ
・クリームチーズは室温に戻します。
・型にクッキングシートを敷きます。
・オーブンは170℃に予熱します。
■作り方
1. 耐熱容器に砕いたホワイトチョコ、生クリームを入れ、レンジ600Wで1分加熱します。
2. 取り出したら、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
3. ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れてなめらかになるまで混ぜます。
4. 卵を割り入れ、よく混ぜます。
5. ①を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。
6. 牛乳を加えて混ぜ合わせます。
7. 薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜたらレモン果汁を加えて混ぜます。
8. クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼きます。
9. 取り出したら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
10. 型から取り外し、お好みの大きさに切ったら完成です。
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