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■調理時間：20分
■材料（2人分)
・じゃがいも：2個(280g)
・牛乳：250cc
・コンソメ：小さじ1/3杯
・味付塩こしょう：少々
・バター（有塩）：10g
・とろけるチーズ：40g
＜トッピング＞
・パセリ：少々
・黒こしょう：少々
■下ごしらえ
じゃがいもは皮をむきます。
■作り方
1. じゃがいもは5mm厚の薄切りにします。
2. フライパンにバターを中火で熱し、①を加えて2分ほど炒めます。
3. じゃがいもの周りが透き通ってきたら、牛乳、コンソメ、味付塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。フタをして中火で10分ほど煮込みます。※沸騰しないよう火加減は調整して様子をみてください。
4. じゃがいもがやわらかくなったら、軽くじゃがいもを潰しながらとろみがつくまで煮詰めます。
5. とろみがついたらとろけるチーズをかけて、フタをして加熱します。チーズが溶けたら黒こしょう、パセリをふって完成です。
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