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■調理時間:15分
■材料(2人分)
・豚ひき肉:150g
・焼きそば麺:2袋(300g)
・きゅうり:1/2本
・長ねぎ:5cm
・たまねぎ:1/2個
・にんにく(すりおろし):小さじ1/2杯
・しょうが(すりおろし):小さじ1/2杯
・水:150cc
・a. 鶏ガラスープの素:大さじ1/2杯
・a. 甜麺醤:大さじ4杯
・a. 砂糖:大さじ2杯
・a. 酒:大さじ1杯
・a. しょうゆ:大さじ1杯
・a. 黒すりごま:大さじ1杯
・水溶き片栗粉:片栗粉:小さじ2杯、水:小さじ4杯
・ごま油:大さじ2杯
■下ごしらえ
・きゅうりは千切りにします。
・長ねぎは芯を除き千切りにします。
・玉ねぎはみじん切りにします。
■作り方
1. フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れて炒めます。
2. 肉の色が変わったら玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えます。さっと炒め、水を加えてひと煮立ちさせます。
3. (a) を加えて5分ほど中火で煮たら火を弱め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
4. 耐熱容器に焼きそば麺、水小さじ2杯(分量外)を入れ、ラップをかけます。レンジ600Wで3分加熱してほぐし、器に盛ります。
5. ③をかけ、きゅうり、長ねぎをトッピングして完成です。
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