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■調理時間：15分
■材料（2人分)
・豚バラ肉（薄切り）：180g
・キャベツ：1/2玉
・もやし：1/2袋 (100g)
・長ねぎ：1/2本
・えのきだけ：100g
・にんにく：1片
・ニラ：30g
・にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 合わせみそ：大さじ3杯
・水：600cc
・白すりごま：大さじ1杯
・輪切り唐辛子：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
■下ごしらえ
・キャベツはザク切りに、長ねぎは1cm幅の斜め薄切りに、ニラは4cm幅に切ります。
・えのきだけは石づきを落としてバラしておきます。
・にんにくは芯を取り除き薄切りにします。
■作り方
1. 鍋にごま油を引き弱火で熱し、にんにくのすりおろしを入れて炒めます。
2. 香りがしてきたら (a) の調味料、水を加えて混ぜ合わせて煮立たせます。
3. キャベツ、もやし、長ねぎ、えのきだけ、豚肉、にんにくを加えてフタをして5分ほど煮込みます。
4. ニラ、輪切り唐辛子、白すりごまをトッピングして完成です。
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