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■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・キャベツ：200g
・塩：小さじ1/2杯
・片栗粉：小さじ2杯
・豚ひき肉：300g
・玉ねぎ：1/2個
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. ごま油：小さじ1杯
・a. 片栗粉：大さじ1杯
■下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。
・キャベツは芯を取っておきます。
■作り方
1. キャベツを1cm幅の細切りにして、塩を振って軽く揉み込みます。水分が出てきたらしっかりと水気を切り、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
2. ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、(a) を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
3. ②をひと口大に丸め、周りに①のキャベツをまぶします。
4. フライパンにクッキングシートを敷き、③の肉だねを並べます。フライパンのふちから水（50ml）をシートの裏に注ぎ入れます。
5. フタをして、中火で5分蒸し焼きにします。肉だねにしっかりと火が通ったら完成です。
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