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■調理時間:40分
■材料(2人分)
・なす:2本
トッピング
・かつおぶし:1g
・しょうが(すりおろし):小さじ1杯
・しょうゆ:小さじ2杯
■下ごしらえ
・オーブンは250℃に予熱します。
■作り方
1. なすはヘタの周囲に切り込みをいれて、ガクを取り除きます。
2. 縦に切り込みを5本ほど入れて、竹串で穴を数箇所開けます。※切り込みを入れることで皮がむきやすくなります。
3. 天板にクッキングシートを敷いてなすをのせ、250℃に予熱したオーブンで15分焼きます。一度取り出して裏返し、再度250℃で15分焼きます。
4. なすの皮をむきます。※なすは熱いので、気をつけてください。
5. なすを器に盛り付けて、しょうが、しょうゆ、かつおぶしをトッピングして完成です。
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