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■調理時間：40分
※生地を寝かせる時間含みません。
■材料（3〜4人分)
・りんご：1/2個
・きび砂糖：少々
・バター（無塩）：10g
＜タルト生地＞
・薄力粉：100g
・卵黄：1個
・きび砂糖：40g
・バター（無塩）：50g
■下ごしらえ
・バターは常温に戻します。
・オーブンは180℃に予熱します。
■作り方
1. りんごは芯を取り、3mm幅の薄切りにします。
2. ボウルにバター（タルト生地用）を入れ、ヘラでクリーム状になるまで練ります。
3. 砂糖（タルト生地用）を加えて白っぽくなるまですり混ぜ、卵黄を加えてさらに混ぜ合わせます。
4. 薄力粉をふるい入れ、ヘラでさっくりと切り混ぜます。ある程度混ざったら手でひとつにまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間寝かせます。
5. ④の生地を、麺棒で3mmほどの厚みになるよう伸ばします。
6. ふちを4〜5cmほどあけてりんごを並べ、上から砂糖をふりかけ、バターを小さく切ってのせます。
7. ふちを折りたたみ、180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。焼き色がついたら完成です。
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