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■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・切り餅：3個
・明太子：30g
・マヨネーズ：大さじ1杯
・とろけるチーズ：15g
・サラダ油：小さじ1杯
＜トッピング＞
・刻み海苔：適量
■下ごしらえ
・明太子はほぐして皮を取り除き、マヨネーズと混ぜ合わせます。
■作り方
1. 切り餅を半分の薄さに切ります。
2. 卵焼き器に薄くサラダ油を引いて切り餅を並べ、中火にかけます。
3. 切り餅がふくらみ始めたら、フライ返しで押さえます。切り餅がくっついて一枚の生地のようになったら裏返します。
4. 切り餅の上に混ぜておいた明太マヨネーズソース、チーズをのせます。アルミホイルをかぶせて2分焼きます。
5. 器に盛り付け、刻み海苔をトッピングして完成です。
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