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■調理時間：30分
■材料（2人分)
＜肉だね＞
・豚ひき肉：200g
・玉ねぎ：1/2個
・卵：1個
・パン粉：20g
・牛乳：大さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・大根：10cm
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ3杯
・みりん：大さじ2杯
・小口ねぎ：適量
■下ごしらえ
・パン粉と牛乳は合わせます。
・玉ねぎはみじん切りにします。
・大根はおろします。
■作り方
1. フライパンに肉だねの材料を全て入れ、粘り気が出るまでこねます。
2. 4等分にして丸く成形し、隙間を開けて並べ入れます。
3. 火をつけ、強めの中火で5分ほど焼き、焼き色がついたら裏返します。フタをして、弱火で5〜7分蒸し焼きにし、取り出します。※中央に竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら焼き上がりの合図です。赤やピンク色の肉汁が出てきたらさらに2〜3分蒸し焼きにしてください。
4. 大根おろし、めんつゆ、みりんを加えて弱火で5分ほど煮込みます。
5. 一度裏返し、フタをしてさらに2分ほど煮込んだらハンバーグを器に盛ります。
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