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■調理時間：10分
■材料（2人分)
・れんこん：200g
・水：150cc
・牛乳：150cc
・コンソメ：小さじ1杯
・塩：小さじ1/4杯
・オリーブオイル：適量
・粗挽き黒こしょう：適量
■作り方
1. れんこんは皮をむき、すりおろします。
2. 鍋にれんこん、水を入れて沸騰したら弱火で2〜3分ほど煮ます。
3. コンソメ、塩、牛乳を加えて混ぜ合わせ、弱火で温めます。
4. 器に盛り付け、オリーブオイル、粗挽き黒こしょうをトッピングしたら完成です。
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