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■調理時間：15分
■材料（2人分)
・じゃがいも：2個(330g)
・砂糖：大さじ1/2杯
・みりん：大さじ1杯
・合わせみそ：大さじ1と1/2杯
・サラダ油：大さじ1杯
・白いりごま：適量
■下ごしらえ
じゃがいもは水でよく洗い、芽を取り除きます。
■作り方
1. じゃがいもはひと口大に切ります。
2. ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。取り出して、水気を切ります。
3. ボウルに砂糖、みりん、みそを入れ、よく混ぜます。
4. フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを加えて焼き色がつくまで弱中火で炒めます。
5. 火を弱めて③の調味料を加え、じゃがいもに絡めます。お好みでごまや刻みネギを散らして完成です。
■コツ・ポイント
・レンジの加熱時間は様子を見て調節してください。
・みそは焦げやすいので、火加減に注意してくださいね。
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