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■調理時間：15分
※漬け込む時間は含みません。
■材料（2人分)
・しいたけ：8本
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. みりん：大さじ1と1/2杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・片栗粉：大さじ3杯
・サラダ油：適量
■下ごしらえ
・しいたけは石づきを落とします。
■作り方
1. しいたけは縦半分に手で割きます。
2. ポリ袋に (a) の調味料、①のしいたけを入れてもみこみ、15分ほど漬け込みます。
3. しいたけに片栗粉をまぶします。
4. フライパンにサラダ油を深さ2cmほど引き、170℃に熱します。③を入れてカリッとするまで揚げて完成です。
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