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■調理時間：15分
■材料（2人分)
・ごぼう：1本(150g)
・片栗粉：大さじ2杯
・ちくわ：4本
・a. みりん：大さじ1と1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・輪切り唐辛子：小さじ1杯
・ごま油：大さじ2杯
・白いりごま：大さじ1杯
■下ごしらえ
・ちくわは斜めに1cm幅に切ります。
■作り方
1. ごぼうは1cm幅に斜め切りにし、水にさらして水気を切ります。
2. ごぼうに片栗粉をまぶします。
3. フライパンにごま油、唐辛子を入れて熱し、唐辛子がふつふつとしたらごぼうを加えて焼き色がつくまで焼きます。
4. ちくわを加えて、油が回るまで炒めます。
5. (a) を加えて全体を絡めながら炒め、水分が少なくなったら白いりごまを加えます。全体に絡んだら完成です。
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