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https://macaro-ni.jp/133652
■調理時間：90分
※粗熱を取る時間は含みません。
■材料（6個分)
・薄力粉：200g
・きな粉：50g
・ベーキングパウダー：大さじ1杯
・きび砂糖：40g
・塩：少々
・無調整豆乳：100cc
・バター（無塩）：80g
■下ごしらえ
・バターは1cm角に切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
・オーブンは200℃に予熱します。
■作り方
1. ボウルに薄力粉、きな粉、ベーキングパウダー、塩、きび砂糖を入れ、混ぜ合わせます。
2. 1cm角に切ったバターを入れ、両手でこすり合わせながら黄色くポロポロの状態になるまでサブラージュします。
3. 豆乳を少しずつ加えて全体がなじむまでスケッパーで切るように混ぜます。
4. 手で5回ほど圧をかけるようにひとまとめにしたらラップで包み、冷蔵庫で20〜30分休ませます。
5. 生地を半分に切っては重ねてを3〜4回繰り返して層をつくり、生地を厚さ1.5〜2cmに伸ばして型で抜きます。
6. オーブンシートを敷いた天板に④をのせ、200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。
7. 取り出したら粗熱を取って完成です。お好みでメープルシロップや生クリームをかけて召し上がれ♪
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