今日は「めぐみんの心尽しごはん」より、人気韓国グルメの「ダルゴナコーヒーとEGG DROP風サンドイッチ」をお届けします。
韓国グルメがすごく人気ですね！
とてもおもしろい食べ物と次々と世界にシェアしていますよね！
日本は、お隣の国というころもあり、旅行先としても人気です！
そんな韓国の人気グルメから「EGG DROP」というお店のサンドイッチを真似して作りました😊
食べたことがないので、写真と食べた方の感想をもとに作ってみました♪
日本にもお店できてほしいな♡
〜きょうの調理ポイント〜
◆ダルゴナコーヒー◆
①基本的には、砂糖：コーヒー：お湯＝1：1：1の割合！
⇢ホイッパーもしくはハンドミキサーでひたすら混ぜる！
②グラスには牛乳に加えて氷も入れる
⇢①のクリームを入れる時、土台が安定するので入れやすい◎
◆EGG DROP風サンドイッチ◆
①ふわふわのスクランブルエッグ！
⇢卵の凝固をゆっくりにするために牛乳や生クリームを入れる。
⇢加熱する時は弱めの中火でゆっくり加熱する！
②まろやかなケチャップソースとマヨネーズ！
⇢酸味を抑えるためにコンデンスミルクを加える。
⇢マヨネーズは「リアルマヨネーズ(商品名)」でもいい(酸味がおさえめなため)
③食パンはブリオッシュ食パンを使用する！バターのコクと甘さベストマッチ！
⭐ブリオッシュとは…フランスの菓子パンのひとつ。水の代わりに牛乳を使用し、バターと卵を多く使っているため口当たりや柔らかい。
⇢ブリオッシュ食パンを使うことで、ふわとろのスクランブルエッグと相性最高◎
※今回はサイズも重視して違うパンにしちゃいました😂
きょうのごはんは…☁︎
・EGG DROP風のサンドイッチ
・ダルゴナコーヒー
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：50
▽道具
ボウル
フライパン
ハンドミキサー
包丁
まな板
▽サンドイッチの食材
ケチャップ 大さじ1
コンデンスミルク 小さじ2
コショウ 少々
食パン(厚切り) 2枚
有塩バター(パン用) 20gくらい
卵 3個
生クリーム 大さじ2
塩 ふたつまみ
有塩バター(卵用) 10gくらい
▽トッピングの食材
ハム 1〜2枚
スライスチェダーチーズ 1枚
アボカド(小) 1/2個
リアルマヨネーズ 適量
パセリ 適量
▽ダルゴナコーヒーの食材
インスタントコーヒー 大さじ2
グラニュー糖 大さじ2
お湯 大さじ2
牛乳 180mlずつくらい
▽サンドイッチの手順
1. 小さなボウルにケチャップ、コンデンスミルク、コショウを入れて混ぜ合わせておく。
2. フライパンにバター(パン用)をを入れて熱し、食パンを両面焼き目がつくまで焼く。
3. ボウルに卵を割り入れ、生クリーム、塩を入れて混ぜ合わせる。
4. フライパンにバター(卵用)を入れて熱し、1の卵液でスクランブルエッグを作る。
5. 2の食パンの2/3くらいまで切り込みを入れて、1のソースを内側両面に塗る。
6. ここから、別のトッピングで2種類のサンドイッチを作る。
(1つ目：アメリカンハムチーズ)
5のソースを塗った食パンにハムとスライスチーズを挟む。その上に4のスクランブルエッグ半量をのせる。最後に上からマヨネーズと刻んだパセリをかける。
7. (2つ目：アボホリック)
5のソースを塗った食パンに、4のスクランブルエッグ半量をのせる。皮と種を取り除き、3mmくらいの厚さに切ったアボカドをのせて、最後にマヨネーズと刻んだパセリをかける。
▽ダルゴナコーヒーの手順
1. ボウルに、インスタントコーヒー、グラニュー糖、お湯を入れて、ツノが立つまでハンドミキサーで混ぜる。
2. グラスに牛乳を注いで、1をのせる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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ボウル
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ハンドミキサー
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包丁
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まな板
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