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本記事では、いろんな料理で重宝する素材えのき茸のレシピをまとめました. 秋といえば食欲の秋ということで、様々な食材が旬を迎えます。今回は秋が旬のキノコの一つであるえのき茸についておすすめレシピをまとめました。そもそもえのき茸には食物繊維、ビタミンB・D、ナイアシン、GABAなど多くの栄養素が含まれています。しかもキノコ全般は秋が旬ですが、えのき茸は1年中生産量が安定しており、価格変動も少ないです。ダイエット目的にも利用されるほどの素晴らしい食材となっています。お手軽レシピからメインまでえのき茸使ったを5つのレシピをまとめましたので、是非参考にしてください！

本記事で紹介する動画は、大人気youtubeリュウジのバズレシピのレシピより「豆乳キノコシチュー」です。秋の代表格キノコをふんだんに使いつつ、豆乳でヘルシーに仕上がった一品です。ルゥを使わず豆乳のみのとろみを活かしていますので、濃厚なスープとなっています。ごはんやバケットのお供に是非作ってみてください！

本記事で紹介する動画は、大人気youtubeけんこー的ダイエットのレシピより「豆乳スープ」です。豆乳はそのままでは飲みにくいですが、スープにするとごくごく行けちゃいます！味付けも出汁を基本としており塩分控えめ！豆乳の脂肪吸収を抑える効果で鯛えっとにも最適です！