本記事で紹介する動画は、大人気youtubeリュウジのバズレシピのレシピより「無限もつ煮」です。
こんにゃくと豚もつのみのシンプルなもつ煮です。
余計なものは入っていませんが、ご飯にもお酒にも合う一品です。
ほぼ弱火で放置するだけですので、是非動画を参考に作ってみてください！
材料や調理のポイントはこちら！作り方の詳細は動画をご確認ください！
所用時間：20分（別途60分煮こむ）
【 材料リスト 3-4人前 】
- 豚もつ 350g
- こんにゃく 250g
- 長ねぎ 1本
- にんにく 5-6片
- 鰹節 5g
- 水 600ml
- 味の素 9振り
- 酒 50ml
- しょうゆ 小さじ２
- 味噌 大さじ３
調理のポイント
- 鰹節を電子レンジで50秒加熱し、指でつぶして粉々にする。
- 長ねぎを輪切りにし、水につけておく。
- にんにくは皮を剥き、潰しておく（1片はすりおろして使用する為潰さない）
- こんにゃくをぬるま湯で洗い、スプーンで小さめの一口サイズにカットする。
- モツは臭みが気になる方は下茹でしてください。
- 鍋にモツ、こんにゃく、潰したニンニク、水、鰹節、味の素、酒、しょうゆ、を入れ火にかける。
- 沸騰したら弱火にし、味噌を溶かし入れる。
- 味噌を入れたら弱火にし、蓋をしないで1時間煮込む。
- 最後におろしにんにくを入れ数分煮れば完成です。
- 味見をして薄い場合は味噌や醤油を足してください。
- 長ねぎの水を切り、のせてお召し上がりください！
