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How to make Thick Pancake & pudding とろけるプリン染み出る厚焼きパンケーキ

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とろけるなめらかプリンが厚焼きパンケーキから染み出る簡単レシピ。

作者は厚焼きパンケーキとプリンが好きな甘党。
でもホットケーキとパンケーキの違いって何だろう。

水道からコーラが出る夢を持つ人がいるように、
パンケーキからプリンが染み出て来たら最高だなあと思いやってみました。

まず、プリンをつくります。
強力粉ベースのパンケーキの中にプリンを仕込みます。
最初は中火、焼き色をつけたら弱火。
鉄のフライパンで焼いてる途中からプリンが染み出てきて、食欲をそそります。

プリン材料
・卵黄:2個
・グラニュー糖:30g
・生クリーム:120cc
・牛乳:120cc
・バニラエッセンス:少々

強力粉の厚焼きパンケーキ
・全卵:1個
・牛乳:45ml
・強力粉(スーパーカメリア):70g
・砂糖:27g
・ベーキングパウダー:3g

厚焼きパンケーキは弱火が鉄則ですが、焼き色をつける為には最初中火で表面を焼き、弱火で中まで火を通します。
なかなか難しいので最初は弱火でやる事をオススメします。

フライパンは鉄製の極みROOTSというものを使用い、
パンケーキは強力粉を使っています。

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