【ささみのハッシュド長芋】
今回のレシピは、ホクホクシャキシャキ食感がクセになるハッシュド長芋。
ネバネバ成分たっぷりな上に、ささみ入りで高タンパク。
材料少なめでボリューミーに仕上がって、お腹持ちもバツグン。
腸内環境を整えてくれて、免疫力アップにもおすすめの一品です！
ぜひ作ってみてください💪
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#レシピ
■材料（2～3人分）
・ささみ 3本（約140g）
・長芋 約250g
（A）片栗粉 大さじ3
（A）和風顆粒だし 小さじ1
・サラダ油 大さじ1と1/2
・刻みネギ 適量
★わさび醤油
・しょうゆ 大さじ1
・練りわさび 小さじ1
■調理時間
約20分
■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…226kcal
・タンパク質…15.8g
・脂質…6.3g
・炭水化物…27.8g
（糖質/食物繊維…26.6g/1.2g）
※日本食品標準成分表（八訂）を基に算出。
■作り方
1．長芋は皮をむいて1cm角に切る。
2．ささみは粗めのミンチ状にする。
3．ボウルで（1）、（2）、（A）が均一になるまで混ぜる。
4．フライパンにサラダ油の半量を引いて弱めの中火で熱し、（3）を流し入れて形を整え、焼き色が付くまで3分ほど焼く。
5．一度火を止めて大きめのお皿に取り出してひっくり返し、再度弱めの中火で加熱して残りのサラダ油をフチから回し入れ、ヘラで押さえながら裏面も3分ほど焼く。
6．お皿に盛り付けて刻みネギをちらし、わさび醤油を添えて完成！
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【English】
■Ingredients (Serves 2-3)
– 3 chicken tenders (about 140g)
– 250g nagaimo (Chinese yam)
(A)
– 3 tbsp potato starch
– 1 tsp Japanese dashi granules
– 1 1/2 tbsp vegetable oil
– Chopped green onions, as needed
★Wasabi Soy Sauce
– 1 tbsp soy sauce
– 1 tsp wasabi paste
■Instructions
1. Peel the nagaimo and cut it into 1cm cubes.
2. Roughly mince the chicken tenders.
3. In a bowl, mix the nagaimo, minced chicken, and ingredients from (A) until well combined.
4. Heat half of the vegetable oil in a frying pan over medium-low heat, add the mixture from step 3, shape it, and cook for about 3 minutes until golden brown.
5. Flip the mixture onto a large plate, then pour the remaining oil around the edges of the pan. Cook the other side for about 3 more minutes.
6. Serve on a plate, sprinkle with chopped green onions, and serve with wasabi soy sauce on the side. Enjoy!
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【BGM】
こばっと 様 作曲：幸せのクローバー
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