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材料 15㎝✖️10㎝タッパー1台分
ココアパウダー 大さじ1
グラニュー糖 35g
牛乳 100ml
絹ごし豆腐 150g
片栗粉 35g
作り方
①ボウルにココアパウダーとグラニュー糖を混ぜ合わせる。
牛乳を2回に分けて加えて都度よく混ぜる。
②別のボウルに絹ごし豆腐を入れてホイッパーでよく潰し
滑らかにする。片栗粉を入れてよく混ぜる。
③①を②のボウルに入れてよく混ぜ合わせる。ラップして
レンジ600wで2分チン。ホイッパーでよく混ぜて、もう
1度レンジ600wで2分チン。ゴムベラでよく練り上げる
お餅のように伸びればOK。生地の出来上がり。
③内側を水で濡らしたタッパーに生地を流し入れる。水で
濡らしたゴムベラで表面を整える。蓋をして冷蔵庫で
3時間冷やす。
④タッパーから生地を出す。濡らしたパレットナイフで
周りをぐるっとして空気が入れば逆さまにすれば取り
だせます。濡らした包丁でカットしてココアパウダーを
振りかけて出来上がり。
