材料【２〜３杯分】
えのき1袋
もやし1/2袋
長ネギ1本
絹豆腐180g
たまご2個
水溶き片栗粉（水大さじ2・片栗粉小さじ2）
えのき1袋
もやし1/2袋
長ネギ1本
絹豆腐180g
たまご2個
水溶き片栗粉（水大さじ2・片栗粉小さじ2）
【スープ】
水500ml
鶏ガラスープの素小さじ2
麺つゆ2倍濃縮大さじ2
生姜小さじ1
小ねぎお好みで
塩少々
粗挽きコショウ少々
【レシピ】
①えのきともやしを細かく切る
②水溶き片栗粉を作り、
溶き卵を用意する
③鍋に水・鶏ガラ・麺つゆ・生姜を加えて
火にかける
④ ①と豆腐・ねぎを加える
⑤火が通ったら水溶き片栗粉と溶き卵を加え、
塩こしょうで味を整えて完成♪
