森崎友紀「もっとおいしく、生大根ダイエット」小学館より６月２５日発売！
タレント「たんぽぽ」の白鳥さんが激やせし、AKB48の前田敦子さんが「始めました」とブログで報告し話題になった「生大根ダイエット」。三大酵素、燃焼UP＆デトックス効果のイソチオシネート、ビタミンCに食物繊維と、確かに大根は素晴らしい食材です。反面、おろした大根で、というのが「辛すぎる」「飽きる」と挫折する人が多いのが残念。そこで、管理栄養士の資格を持つ、「美しすぎる料理研究家」森崎友紀さんが、「おいしく食べる」をテーマに、さまざまな大根レシピを考えてくれました。そのおいしいレシピで、5kgやせたモニターも！ しかも、やつれた感じもなく健康的に、お腹がキュッとくびれました。全く火を通さず酵素を生かした非加熱レシピが46（節電です！）、大根以外の食材に加熱したレシピが10、生ジュース11、ドレッシング8、ディップが4と、計79。大根おろしだけではなく、便利な調理器具を使い、いろんな切り方の食感を楽しむ工夫や、大根の辛みを組み合わせの妙でさらにおいしくするのも、森崎先生の腕の見せどころです。やせる目的じゃなくても、ぜひ毎日食べていただきたい、こんなにすごすぎる生大根！
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