特にビタミンＡとＣが豊富です。他にビタミンＢ1、Ｂ2、Ｄ、Ｐを含み、鉄やカルシウムなどのミネラルも豊富に含まれます。風邪予防や免疫力のアップ、動脈硬化、血液の循環を良くし、美容や美肌、アンチエイジング効果、肥満症、肥満予防、ダイエット、がん予防、糖尿病の予防など生活習慣病の予防に効果があると言われています。
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