▼公式ラインはこちら
https://kli.jp/f/XccL/
公式LINEでは〝日本料理×おうち起業〟オンラインスクールのご案内🔪
特典や無料セミナー＆プレゼントなども盛りだくさん！
他にも無料の個別相談を
公式LINEで受け付けています📍
お気軽にご相談ください。
======================【自己紹介】=====================
初めまして竹中聰子です。
こちらのチャンネルでは
和食の知恵で暮らしを楽しむ🌸
______________________________
そんな時間をお届けしています。
＼台所から自分をプロデュースしよう／
日本料理で自分らしい生き方を手に入れる📍
🍀料理教室を開業する
🙋♀️シマさんみたいな出張料理人になる
🍀地域の食の〝伝え手〟になる
🙋♀️動画やメディアで食を発信する
🍀和食を自己ブランディングに取り入れる
🙋♀️海外で和食を伝える
🍀食で町づくりに参加する
🙋♀️生産者と一緒に商品開発する
🍀ベジタリアンやヴィーガンレシピを開発する…etc.
そんな女性が増えてくれたらいいなと思っています。
✨台所はとってもクリエイティブ🔪
料理を通じて、おうちで出来ることは実はたくさんあります。
和食でたくさんの方と繋がれるような時間をお届けするので
よければチャンネル登録お願いします。
▼公式ラインはこちら
https://kli.jp/f/XccL/
※個別の無料相談を実施してます
▼食べすぎリセット和食作り置き レシピ
＜酒粕フルーツ漬＞
はっさくなど柑橘 １～２個
酒粕 適量
→ほかのフルーツでも美味しいと思いますが、柑橘がおすすめです
＜鶏むね肉のネギ塩レモン漬＞
鶏むね肉 １枚
長葱 １本
塩レモン 大さじ１
ごま油 大さじ１
→そのまま焼いていただくだけでも美味しいですが、料理によって塩加減は調整してください
＜ごぼうのにんにく醤油漬＞
ごぼう １本
にんにく １かけ
醤油 適量
ゆで卵 ３個
→そのまま食べても、片栗粉をふって唐揚げにしてもおいしい
→ゆで卵は好みで
＜おさつとお豆のヨーグルトスパイスサラダ＞
さつまいも（中）１本
サラダ豆 １袋（１４５ｇ）
プロセスチーズ 適量（５０ｇ程度）
ヨーグルト 大さじ４
塩 小さじ１／３
カレー粉 小さじ１／４
→今回は小さなさつまいもだったので３本調理しました
→豆は水煮大豆などでもお好みのもので
→カレー粉は適宜加えてください
＜切干しカニカマサラダ＞
切干し大根 ３０ｇ
カニカマ ３～４本
きゅうり １本
米酢（酢） 大さじ２
醤油 大さじ１
ごま油 ひとまわし
白ごま 適量
→きゅうりは塩少々でもむ
→カニカマの塩分量があるので薄めの味つけにしています
＜快腸コンビの高野豆腐＆コーンそぼろ＞
高野豆腐 ３枚
コーン １／２缶（１２０ｇ程度）
コーン缶の汁 １／２カップ
醤油 大さじ２
にんにく １／２かけ
生姜 １／２かけ
→甘くないので色々なお料理にもアレンジできます
＜青菜の酒粕ペペロン＞
ほうれん草など青菜 １把
エノキなどきのこ １／２パック
にんにく １かけ
酒粕ペースト 大さじ２
オリーブオイル 小さじ１
塩・こしょう 適量
→ほかの青菜やきのこでも
＜蕪と厚揚げの味噌煮＞
蕪 ３個
厚揚げ １パック
豆乳 １カップ
水 １カップ
味噌 大さじ４～
＜豆腐の七草粥ふう雑穀スープ＞
豆腐 １丁
押し麦 １／２カップ
蕪葉 残った蕪葉を適量
水 ４カップ
塩 小さじ１／３～
うすくち醤油 少々
みりん ひとまわし
→雑穀はもち麦やほかの雑穀、お米でも
→お好みで針生姜を加えても
＜こんにゃくの竜田揚げふう＞
こんにゃく １枚
おろしにんにく １かけ
おろし生姜 １／２かけ
醤油 小さじ２
みりん 小さじ２
片栗粉 適量
油 適量
#和食
#和食の台所竹中聰子
#和食作り置き
#料理
