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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2人前
・鶏ささみ 3本
・アーモンド 30g
・オレガノ 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
・揚げ油（オリーブオイル） 適量
ディップ
・アボカド 1個
・トマト 1/2個
・レモン 1/4個
・オリーブオイル 小さじ1
・塩 2つまみ
・こしょう 適量
■レシピ
①4等分に切ったささみに塩をして、ラップで挟み、綿棒やワインボトルなどで叩きながら伸ばす
②細かく引いたアーモンドとオレガノをまぶして、180度に熱したオリーブオイルで表面がこんがりするまで揚げる
③潰したアボカド、小さくカットしたトマト、その他の材料をよく混ぜ合わせて、ディップソースを作る
④器に②と③を盛り付けてお好みでこしょうを降り、出来上がり
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