[白あえ①]キノコと三つ葉の白あえ　香草を使ったクセのある味　

【材料】3人分
絹ごし豆腐　80g
白いりごま又は、練りごま　大さじ３
しょうゆ　大さじ１
みりん　大さじ1/2
キノコ類(動画はヒラタケ、椎茸、舞茸などお好みで)　40g
酒　少々
みょうが　２個
青じそ　５枚
三つ葉　１束

【ingredients】3 servings
2.8oz (80g) silken tofu
3 tbsp of white sesame seed or sesame paste
1 tbsp of soy sauce
1/2 tbsp of Mirin : sweet rice wine
1.4oz (40g) mushrooms
Sake as needed
2pcs of Myoga : Japanese ginger
5 leaves of green perilla : Japanese basil
 1 bunch of Mitsuba : Japanese parsley

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