【材料 2人分】
蒸しだこ:200g大根:200g好きな油:大さじ2片栗粉:大さじ2ポン酢:50ccみりん:大さじ2しょうがすりおろし:小さじ1にんにくすりおろし:小さじ1
蒸しだこ:200g大根:200g好きな油:大さじ2片栗粉:大さじ2ポン酢:50ccみりん:大さじ2しょうがすりおろし:小さじ1にんにくすりおろし:小さじ1
【作り方】
① 大根:200gをすりおろして、水気を絞り出す。
② 好きな大きさに切った蒸しだこ:200gに片栗粉:大さじ2、ポン酢:50cc、みりん:大さじ2、しょうがすりおろし:小さじ1、にんにくすりおろし:小さじ1、①で絞り出した大根の絞り汁を混ぜ、冷蔵庫で30分以上漬ける。
③ 漬け終わったら水気を切って片栗粉:大さじ2を全体にまぶす。
④フライパンに好きな油:大さじ2を中火で熱し、③を両面焼き色つくまで焼く。焼けたら大根おろしと一味、ポン酢をかけて完成。
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