今回は【坦々丼】をご紹介🌟
実は、マックのアジアフェアの一つである、『坦々ダブルビーフバーガー』をイメージしてます🍔
ジャンクなバーガーを低糖質&ヘルシーな丼で楽しめますよ👌🏻💕
濃厚坦々にピリ辛なアクセントがやみつきになる味です✨
是非試してみてください😊❣️
レシピ
【坦々丼】
材料(1人分)
豚ひき肉 70g
しいたけ 50g
生姜 7g
ニンニク 3g
豆板醤 小さじ1/2
塩 ひとつまみ程
オオバコ小さじ1/4or水溶き片栗粉(各大さじ1/2)
⭐︎合わせ調味料
すりごま 大さじ1
ねりごま 大さじ1/2 (なければすりごまで代用)
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
醤油、酒 各大さじ1
ラカント(砂糖) 小さじ1/2
酢 小さじ1
アーモンドミルク(豆乳可) 100ml
⭐︎トッピング
スライスチーズ1枚、目玉焼き1個、ネギ、ごま(白と黒)少々
作り方
①しいたけ、ニンニク、生姜はみじん切り。
合わせ調味料は合わせておく。
②フライパンに油を少々熱して、にんにくと生姜を弱火で香りが立つまで炒める。豚ひき肉としいたけと豆板醤小さじ1/2を入れてお肉の色が変わるまで中火で炒める。合わせ調味料を加えて煮たったら弱めの中火で1~2分煮詰める。
塩ひとつまみほど加えて味を整えて火を止める。オオバコ小さじ1/4を混ぜながら加える。
(もしくは水溶き片栗粉を混ぜながら加える)
とろみがついたら坦々の完成。
③ごはん→スライスチーズ→坦々→目玉焼き→黒と白ゴマ、ネギの順にのせて出来上がり。
【豆腐入りオートミールごはん】
材料(1人分)
オートミール(ロールドタイプ)30g
絹豆腐 100g (木綿代用可)
水 20g
作り方
①耐熱容器にオートミールと豆腐と水を加えて、豆腐を潰すようにかき混ぜる。
②ふんわりとラップをかけて500wのレンジで3分加熱する。温かいうちにほぐして出来上がり。
⭐︎塩ひとつまみ加えて握ったらおにぎりになります！🍙
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