┃ memo ┃
豆腐をメインにしたパウンドケーキっぽいケーキです。全体的にモッチリしてて食べごたえのある、素朴なケーキになりました。
粉はおからだけでなく、アーモンドプードルやきな粉、大豆粉など、ダイエットのために買ったけどなかなか使い切れない…というものも一緒に使えるようにしてあります。
アーモンドプードルはよりリッチな香ばしさでノーマルパウンドケーキに、大豆粉やきな粉は和テイストですが、きな粉のほうが香り高いのでおすすめはきな粉です。
おからパウダーだけで作ることもできますが、少しおからっぽさが残ると思うので、香りの強いほかの粉を足しつつ作るのがオススメです。
豆腐を潰しながら材料を混ぜるだけなのでめっちゃ簡単。作ってみてね^-^
┃ 今回使った材料たち ┃
絹ごし豆腐 150g
卵 2個
おからパウダー 25g
アーモンドプードルや大豆粉、きな粉など 25g
ラカント 40g
ベーキングパウダー 4g
※選択した粉の種類によっては水分量が変わることもあるので、もし混ぜていて固くなったら水や豆乳、アーモンドミルクなどを少し足すか、粉の量を減らしてください。
┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃
きなこの場合 糖質 約7.1g カロリー 約480kcal
アーモンドプードルの場合 糖質 約6.8g カロリー 約510kcal
大豆粉の場合 糖質 約4.8g カロリー 約480kcal
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカント
https://amzn.to/2UOANMR
微粉おからパウダー (NICHIGA)
https://amzn.to/3rY5lJX
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ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
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