本記事で紹介する動画は、大人気youtubeだれウマのレシピより「カルボシチュー」です。
聞きなれないネーミングですが、シチューとカルボナーラの組み合わせです。
ネーミングとは関係ないですが、カリカリに焼いた鶏肉を使用するころで風味豊かに仕上がっています。
ごはんのお供に、是非動画を参考に作ってみてください！
材料や調理のポイントはこちら！作り方の詳細は動画をご確認ください！
所用時間：20分
【 材料リスト 2-3人前 】
- 鶏もも肉 1枚
- 塩 二つまみ
- バター 20g
- 薄力粉 大さじ２
- 水 150ml
- 牛乳 250ml
- コンソメ 小さじ３
- クリームチーズ 20g
- 卵 1個
- 黒コショウ 適量
- ドライパセリ 適量
調理のポイント
- 玉ねぎを薄くスライスする。
- 鶏肉に塩を振り、フライパンで皮目から焼く（アルミホイルで蓋をし、重しを乗せると皮がパリパリになります）
- 皮がパリパリになるまで焼けたらフライパンから取り出し、アルミホイルで包んでおく。
- 鶏肉を焼いたフライパンにバターを入れ、溶けたら玉ねぎを入れ炒める。
- 粗熱が取れた鶏肉を一口サイズにカットする。
- タマネギに火が通ったら、薄力粉を入れ混ぜる。（粉気が無くなるまで）
- 水、牛乳。コンソメ、鶏肉を入れ中火にし、とろみがつくまで時々混ぜる。
- とろみがついたら弱火にし、クリームチーズを入れよく溶かす。（溶けたら火を消す）
- さらに盛り付け、卵黄、パセリ、黒コショウをまぶせば完成です。
