中華風の焼き野菜の南蛮漬けをご紹介します。
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【材料（作りやすい分量）】
・なす：2本
・トマト：1～2個
・ピーマン：2個
・サラダ油：大さじ3～4
○漬けだれ
・しょうが、にんにくのすりおろし：各1かけ分
・しょうゆ：大さじ2
・砂糖：小さじ2
・酢：大さじ1・1/2
・ごま油：大さじ1
・ねぎのみじん切り：10ｃｍ
・水：大さじ1
【ポイント】
夏にピッタリ！
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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