【※説明補足】
・きゅうりは常温のものをご使用ください。
・冷蔵庫から出したばかりの冷たいきゅうりをご使用の場合は、熱湯にいれるとお湯の温度が下がってしまうため、きゅうりを入れた後一度、強火で再沸騰させてから、10時間漬け込んでください。
・沸騰したお湯に浸け、そこから10時間置くのですが、季節によって、衛生上気になる方は、粗熱をとってから冷蔵庫で寝かせてください。
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、きゅうりのキューちゃん漬けを作りました☆きゅうり大量消費におすすめです♪ご飯のお供やお酒のおつまみにぴったりです♪一度食べたら止まらない！無限きゅうりレシピです♪今回は普通のキューちゃん漬けと大人向けのピリ辛キューちゃん漬けを作りました☆とても簡単で美味しいので、是非、作ってみて下さい☆
Hello ☆ I’m Yukari, a cooking researcher ♪
This time, I made cucumber pickles in Kyu-chan ☆ Recommended for mass consumption of cucumbers ♪ It’s perfect as a snack for rice and sake ♪ Once you eat it, it won’t stop! Infinite cucumber recipe ♪ This time I made ordinary Kyu-chan pickles and spicy Kyu-chan pickles for adults ☆ It’s very easy and delicious, so please try it ☆
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【材料】
□キューちゃん漬け
・きゅうり 5本
・塩昆布 30g
・生姜 30g
・醤油 90ml
・米酢 45ml
・みりん 40ml
・砂糖 大さじ1/2
・調理酒 大さじ1/2
□ピリ辛
・きゅうり 3本
・ミョウガ 2〜3本
・塩昆布 20g
・生姜 20g
・醤油 60ml
・米酢 30ml
・みりん 25ml
・砂糖 小さじ1
・調理酒 小さじ1
・とうがらし 1〜2本
【ingredients】
□plane
・ 5 Cucumbers
・ 30g Salt kelp
・ 30g Ginger
・ 90ml soy sauce
・ 45ml Rice vinegar
・ 40ml Mirin
・ 1/2 tbsp Sugar
・ 1/2 tbsp Cooking liquor
□ Spicy
・ 3 Cucumbers
・ 2-3 Japanese ginger
・ 20g Salt kelp
・ 20g Ginger
・ 60ml soy sauce
・ 30ml Rice vinegar
・ 25ml Mirin
・ 1 tsp Sugar
・ 1 tsp Cooking liquor
・ 1-2 Red peppers
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🍳オススメ簡単レシピ
◎大葉の三角春巻きの作り方
https://youtu.be/XiSgn6embiw
◎春雨サラダの作り方
https://youtu.be/fbRUq0_LudM
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