こんにちは。料理研究家のゆかりです。
今回は、らっきょうの塩漬けを作りました。長期保存OK！らっきょうの下処理〜食べ方まで丁寧にご紹介します♪パリパリ食感がやみつきに！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello. This is Yukari, a culinary researcher.
This time, I made pickled shallots. Long-term storage OK! of shallots
From preparation to how to eat, we will introduce you carefully ♪ You will be addicted to the crunchy texture! It’s very delicious, so please try making it.
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【材料】
・らっきょう 500g
・あら塩「瀬戸のほんじお」 50g
・水 350ml
・唐辛子 1本
・昆布 3g
【ingredients】
・500g Rakkyo
・50g Coarse salt
・350ml Water
・1 Red pepper
・3g Kelp
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