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【鶏もも肉の大葉塩唐揚げ】カラッとサクサク!大葉の爽やかな香りが食欲そそる♪|macaroni(マカロニ)

「鶏もも肉の大葉塩唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏ガラスープの素や、にんにくなどで下味をつけた鶏肉に、大葉を巻いて、カラッと揚げました。見栄えもよく、大葉の爽やかな香りが良いアクセントに!ごはんのおかずに、お酒のおつまみにもぴったりですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/121990

■調理時間:30分

■材料(2人分)
・鶏もも肉:1枚(300g)
・a. 砂糖:小さじ1/2杯
・a. 塩:小さじ1/3杯
・a. 粗挽き黒こしょう:少々
・a. 鶏ガラスープの素:小さじ1杯
・a. にんにく(すりおろし):小さじ1杯
・a. ごま油:小さじ2杯
・片栗粉:大さじ4杯
・大葉:8~10枚
・サラダ油:適量

■下ごしらえ
・鶏もも肉の余分な脂は取り除き、ひと口大に切ります。

■作り方
1. ボウルに鶏もも肉を入れ、(a) の調味料を加えて揉み込み、10分ほど漬け込みます。
2. 大葉を巻きます。
3. 片栗粉をまぶしてぎゅっと握ります
4. 170℃に熱したサラダ油に皮目を下にして入れ、こんがりときつね色になったら完成です。

■コツ・ポイント
・揚げる時間は様子をみながら調節してください。
・大葉が取れないようにしっかりと貼り付けてください。

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