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【豆苗と豆腐の中華炒め】ヘルシーでボリューム満点!節約にもおすすめレシピ♪|macaroni(マカロニ)

「豆苗と豆腐の中華炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。香ばしいにんにくと旨味たっぷりの鶏がらスープの素で、豆苗と木綿豆腐を炒めるメインおかずです。ヘルシーでボリューム満点!節約にもなる経済的なひと品です。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/122008

■調理時間:15分

■材料(2人分)
・木綿豆腐:200g
・豆苗:1/2パック
・にんにく(みじん):1片
・赤唐辛子:1本
・a. 鶏ガラスープの素:小さじ2杯
・a. 酒:大さじ1杯
・a. 塩:少々
・a. こしょう:少々
・ごま油:大さじ1杯

■作り方
1. 豆腐を6等分に切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2. フライパンにごま油、にんにく、唐辛子を入れて熱し、香りが立ったら豆腐を並べて両面に焼き色がつくまで焼きます。
3. 豆苗を加えて油がまわったら、(a) を加えて全体を炒め合わせて完成です。

■コツ・ポイント
・木綿豆腐を使用する場合、水切りはせずに余分な水気をしっかり拭き取ってから調理することで、水っぽさを防ぎます。
・にんにくは香りを引き出すため、調理の最初に弱火でじっくり加熱してください。
・豆苗は長く炒め過ぎると、食感が失われる可能性があります。油が回る程度炒めたら、すぐ調味料を加えて手早く調理してください。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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