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https://macaro-ni.jp/122095
recipe by 岡本ちはる /美容料理家・macaroniクリエイターズ https://www.instagram.com/chihabeautykitchen/
■調理時間：60分
■材料（約12個分)
・米粉：100g
・きび砂糖：50g
・ベーキングパウダー：小さじ2杯
・バター（有塩）：40g
・無調整豆乳：50g
・卵：2個
■下ごしらえ
・バターは湯煎で溶かしておきます。
■作り方
1. ボウルに米粉、きび砂糖、ベーキングパウダーを混ぜ合わせます。
2. 1に卵、溶かしバター、豆乳を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
3. 卵焼き器にバター（分量外）を引いてキッチンペーパーで不要な油分を拭き取ります。生地をおたま1杯弱流し入れ、薄く伸ばして弱火で焼きます。
4. 焼いた生地を一旦取り出し、新しい生地を卵焼き器に流して同じように焼きます。新しい生地の表面が乾く前に、取り出した生地を重ねてくっ付けます。
5. 4を生地がなくなるまで繰り返したら出来上がりです。お好みの大きさに切り分けて召し上がれ！
■コツ・ポイント
・生地を作る際は泡立て器でしっかり混ぜ合わせてください。
・生地は弱火でじっくり焼いてください。
・焼きたては米粉ならではのもちふわ食感が楽しめます。冷めてから食べる場合は、表面が乾燥しないようにラップで包んで保存してくださいね。
・こちらのレシピでは熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉を使用しております。ご使用いただく米粉によって吸水率などが異なるため、生地の固さに差が出る場合があります。生地が硬い場合は豆乳を少しずつ加えて調整してください。
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