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■調理時間：15分
■材料（4人分)
・昆布：25g
・するめ：50g
・にんじん：1/3本(50g)
・a. 水：大さじ2杯
・a. 酒：大さじ3杯
・a. みりん：大さじ3杯
・a. しょうゆ：大さじ4杯
・a. 砂糖：大さじ2と1/2杯
・a. 赤唐辛子：1本
■作り方
1. 昆布、するめを水にくぐらせ、キッチンタオルの上に置いて5分ほど置きます。
2. やわらかくなったらはさみで長さ4cm、幅3mm程度の細切りにします。
3. にんじんを耐熱容器にいれてラップをかけ、レンジ600Wで30秒加熱します。
4. 鍋に(a)を入れてひと煮立ちさせます。
5. ボウルに②、③と④のつけ汁を合わせて、上下を返しながら混ぜ合わせます。
6. 冷蔵庫でひと晩ほど置いて完成です。
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