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【揚げない酢豚】ポン酢しょうゆで味付け手軽!揚げずに簡単&ヘルシー♪|macaroni(マカロニ)

「揚げない酢豚」のレシピと作り方を動画でご紹介します。中華の定番メニュー、酢豚を揚げずに簡単&ヘルシーに仕上げました。味付けには、ポン酢しょうゆを使うとより手軽に作れますよ。フライパンひとつで、多めの油を使わずに作れるので時間がないときや、初心者さんにもおすすめなレシピです。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/119883

■調理時間:30分

■材料(2人分)
・豚ロース肉(とんかつ用):200g
下味
・酒:大さじ1杯
・しょうゆ:大さじ1/2杯
・塩:少々
・こしょう:少々
・片栗粉:大さじ2杯
・にんじん:1/2本
・玉ねぎ:1/2個
・ピーマン:1個
・サラダ油:大さじ1杯

甘酢あん
・砂糖:小さじ2杯
・ケチャップ:大さじ3杯
・ポン酢しょうゆ:大さじ2杯

■下ごしらえ
・豚ロース肉は、フォークで数カ所穴を開けてひと口大に切ります。
・にんじんは乱切りにします。玉ねぎは2cm幅のくし切り、ピーマンをひと口大の乱切りにします。

■作り方
1. 耐熱容器ににんじんを入れてラップをかけ、レンジ600Wで2分〜2分30秒加熱します。
2. 豚ロース肉と下味の材料をボウルに入れてよく揉みこみ、10分ほど置いたら片栗粉をまぶします。
3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、豚ロース肉を炒めます。
4. 火が通ったらにんじんと玉ねぎ、ピーマンを加えてさらに中火で炒めます。
5. 余分な油をふきとり、甘酢あんを加えて混ぜます。とろみがつくまで炒め合わせ、完成です。

■コツ・ポイント
・にんじんの大きさに合わせてレンジでの加熱時間は様子をみながら調節してくださいね。
・豚肉に、片栗粉をつけると、旨味をとじ込められ、また味の絡みも良くなります。

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#酢豚
#簡単
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