薄切りにした大根を塩もみして、甘酢と塩こんぶで漬け込むひと品✨
さっぱりとした味わいで、箸休めにぴったりですよ😊
大根の消費にもおすすめのひと品です👏
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https://macaro-ni.jp/107116
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・大根：200g
・塩：小さじ1/4杯
・砂糖：大さじ2杯
・酢：大さじ3杯
・塩こんぶ：8g
・赤唐辛子：小さじ1/2杯
■作り方
1. 大根は5mm厚の輪切りにします。
2. 塩を加えて揉み込み、15分ほどおきます。
3. ジッパー付き保存袋に水気を絞った大根、砂糖、酢、塩こんぶ、輪切り赤唐辛子を加えて揉み込みます。
4. 1時間ほど漬けて完成です。
■コツ・ポイント
・大根の水気はしっかりと絞ってくださいね。
・漬けてすぐでもお召し上がりいただけますが、1時間ほど漬け込むとおいしですよ。
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