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【基本の切り方】マンゴーの切り方・剥き方

「マンゴーの切り方」を動画でご紹介します。南国フルーツの代表であるマンゴーは特有の香りと濃厚な甘味があります。生で食べるのはもちろん、プリンやアイスなどにしても美味しいです。今回は生で食べる際に食べやすい切り方のご紹介にしています。

■方法
①マンゴーのヘタを上にしておきます。マンゴーの細い部分を立てて置きます。中心1cm幅に大きな幅の種が入っています。

②真ん中の種を切らないようにしながら、種にそって3枚に切ります。

③切った実にはさいの目状に包丁で切り込みを入れます。

④皮の部分を裏から押すように反り返らせて完成です。

⑤種の部分は皮をむき、実を削ぎ落とし角切りなどの食べやすい大きさに切って完成です。

■コツ・ポイント
・切り込みを入れすぎて皮が切れないように気をつけてください。
・3枚にする際に包丁が種に当たるように切ってください。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/77447

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