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https://macaro-ni.jp/120014
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・豚ロース肉（とんかつ用）：2枚(240g)
・塩：少々
・こしょう：少々
・小麦粉：大さじ1杯
・玉ねぎ：1/2個
・しょうが：1片
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. はちみつ：小さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. 砂糖：小さじ1/3杯
・サラダ油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・スナップえんどうのマヨ焼き：20g
・ミニトマト：2個
■下ごしらえ
・豚肉は室温に戻します。脂身との境目に包丁を入れて筋を切り、包丁の背で軽くたたきます。
・しょうがはすりおろします。
■作り方
1. 玉ねぎはすりおろします。
2. 豚肉に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶします。
3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、豚肉を両面焼き目がつくまで焼きます。
4. こんがりと焼き色がついたら返し、3分ほど焼いて取り出します。
5. 余分な油を拭き取り、玉ねぎ、しょうが、(a) を加えてひと煮立ちさせます。豚肉を戻し入れ、煮絡めたら完成です。
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