今回は「ツナマヨちらし寿司」のレシピと作り方を動画でご紹介します♪
ツナ缶とマヨネーズ、しょうゆを合わせ、酢飯の上にのせる、手軽なちらし寿司です✨
さまざまな食材を使うことで、豪華な仕上がりになりますよ👏
ひなまつりに、ちょっとしたイベントにおすすめです💕
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/118437
■調理時間：30分
■材料（3〜4人分)
・ごはん：500g
合わせ酢
・砂糖：小さじ4杯
・塩：小さじ1/2杯
・酢：60cc
・白いりごま：大さじ1杯
ツナマヨネーズ
・ツナ缶（オイル漬け）：1缶(70g)
・マヨネーズ：大さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1杯
・きゅうり：1/2本(60g)
・塩：少々
・れんこん：90g
・さやえんどう：6枚
錦糸卵
・卵：2個
・砂糖：小さじ1杯
・塩：ひとつまみ
・桜でんぶ：15g
・刻み海苔：2g
■下ごしらえ
・ツナ缶は、油を切ります。
・さやえんどうは、筋を取ります。
・れんこんは3〜4㎜幅のほどのいちょう切りにして酢水にさらします。
・きゅうりは小口切りにし、塩を振って揉み込み水気を絞ります。
・砂糖、塩、酢を混ぜ合わせて、合わせ酢を作っておきます。
■作り方
1. ツナマヨネーズを作ります。
ボウルに、ツナ缶、マヨネーズ、しょうゆを加えて混ぜ合わせます。
2. 沸騰した湯にれんこんを入れて1〜2分くらいゆで、ザルに上げて水気を切ります。合わせ酢大さじ1杯を加えて漬け込みます。
3. 沸騰した湯に塩 (小さじ1/2杯) を加えてさやえんどうをさっとゆでて、冷水に取り、水気をよく切ります。
4. 2等分します。
5. ごはんに合わせ酢と白いりごまを加えて、切るように混ぜ合わせます。
6. 錦糸卵を作ります。
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせます。
7. お皿にラップを敷き、そのままラップをかけずにレンジ600Ｗで1分30秒加熱します。※2回に分けて加熱します。
8. 粗熱を取って細切りします。
9. お皿に5を盛り、刻み海苔を散らします。錦糸卵、きゅうり、れんこん、ツナマヨネーズ、桜でんぶ、さやえんどうをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
・れんこんは酢水につけると、白く仕上がります。酢水の割合は、水400ccに対し、酢小さじ1杯が目安です。
・具材を盛り付けるときは、少しずつ山にして盛り付けするときれいな仕上がりになりますよ。
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