チョコレートとココアを加えた、カカオの風味が口いっぱいに広がるシフォンケーキです🍫
キメ細かいふんわりとした軽い生地で、ひとつ食べたら手が止まらなくなります😊
おもてなしやプレゼントにおすすめですよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/115351
■調理時間：90分
■材料（17cmのシフォンケーキ型1台分)
・薄力粉：50g
・純ココアパウダー：10g
・卵黄：3個
・グラニュー糖：30g
・ミルクチョコレート：50g
・牛乳：40cc
・サラダ油：大さじ2杯
＜メレンゲ＞
・卵白：3個分
・グラニュー糖：50g
■下ごしらえ
・牛乳、サラダ油は湯せんでひと肌に温めます。
・チョコレートは細かく砕きます。
・オーブンは180℃に予熱します。
■作り方
1. 耐熱ボウルにチョコレートを入れ、湯せんで溶かします。
2. ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜます。
3. ひと肌に温めた牛乳、サラダ油を加えて、しっかり乳化するまで混ぜ合わせます。
4. 薄力粉、ココアパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。
5. 溶かしたチョコレートを加えてさらに混ぜ合わせます。
6. 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。
7. グラニュー糖を3回に分けて加え、その都度よく泡立てます。
8. ツノが立ったら低速で1分間混ぜてキメを整えます。
9. ④にメレンゲの1/3量加え、よく混ぜ合わせます。
10. メレンゲのボウルに⑧を加え、メレンゲの白さがなくなるまで混ぜ合わせます。
11. 型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼きます。
12. 取り出したら瓶などに筒の部分を刺して逆さにし、しっかりと冷まします。
13. ナイフを使って、型から外したら完成です。
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