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【キューバサンド🇨🇺】このサンドイッチが分かるかCubano

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●にく

~モホソース~
黒胡椒      大さじ1
にんにく     3欠片
クミン       大さじ1
オレガノ     大さじ1
ライムジュース  ひと絞り
オレンジジュース 1カップ

にくを最低一時間、理想は一晩漬けこみ、160℃のオーブンで1時間程度焼く。
(一度40分程度焼いて焦げ具合をチェック)

●ピクルス
きゅうり 1本
穀物酢(または白ワインビネガー) 100ml
水 100ml
砂糖   大さじ1
塩    小さじ1
ローリエ 1枚
唐辛子  1本
にんにく 1欠片

全部混ぜて、さっと煮る。きゅうりが色褪せたら火を止め、冷ます。

■スーパーお手軽レシピ(クラシルさんの応用)

フランスパン (バケットまたはバタール) 1本
チャーシュー (切り落とし) 40g
 ・クミン 小さじ1
 ・オレガノ(あれば) 小さじ1
 ・黒胡椒 小さじ1
 ・オレンジジュース 30ml
※チャーシューはスパイスとジュースを刷り込み、フライパンまたはトースターで焦げ目をつける。
ハム 3枚
ピクルス 30g
スライスチーズ (とろけるタイプ) 2枚
マスタード 小さじ2
有塩バター 10g

■使用楽曲
Jazzaddict’s Intro by Cosimo Fogg (201) https://soundcloud.com/cosimo-fogg
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/jazzaddicts-intro
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/hY4yspCQRaM

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