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■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・れんこん：280g
・塩：少々
・a. みりん：大さじ1杯
・a.しょうゆ：大さじ1杯
・a. バター（有塩）：10g
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・サラダ油：小さじ2杯
■下ごしらえ
・れんこんは皮をむきます
■作り方
1. れんこんは2cm幅に切ります。
2. フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、れんこんを並べ塩をふります。フタをして中火で3分蒸し焼きにします。
3. フタを開けてれんこんをひっくり返し、塩をふります。フタをして中火で5分蒸し焼きにします。
4. 両面焼き色がついたら(a) の調味料を入れて煮からめて完成です。
■コツ・ポイント
・焼き時間は様子をみて調整してください。
・しょうゆをめんつゆに代えてもおいしくいただけますよ。
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